Vino al supermercato - 04.

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Red hot chili peppers - the zephyr song

Dopo una bella bevuta di birra, si torna al vino (ma credo non per molto, ora vediamo quello che passa il convento...).

Stamattina fa freddo. Cioè non è che faccia proprio freddo, niente di che, ma calcolando che l'altro giorno era quasi estate e in Sicilia si facevano il bagno, stamattina fa freddo.

Parlando di Sicilia (guarda un po' che collegamento da anchorman navigato...) il piccolo e umile consiglio di oggi ci porta ad Alcamo, in provincia di Trapani.

Questo vino (bianco) niente male rientra infatti nella denominazione Alcamo DOC, di cui potete trovare notizie qui.

In questa bottiglia trasparente, che lascia passare tutta la vivacità del giallo paglierino all'interno, troverete un po' di tutto, un sorso di sole, un calice di mare (ma anche un po di entroterra), una boccata di aria estiva, calda, cicale intorno e frutteti che mandano i loro profumi a ravvivare il paesaggio. Nel finale quel pizzico di sale (per non fare torto al sapore di mare di prima), testimonia la volontà di questo bianco a non volersi fare dimenticare.

www.conad.it

Da abbinare un po' a qualsiasi primo di pasta (magari di pesce, va bene anche con un sugo un po più elaborato delle "semplici" vongole veraci) che abbia abbastanza sostanza (ma non troppa...) da tenere a bada questo biondo (!) scugnizzo del sud.

Al modico prezzo di poco più di 4 euro vi assicurate un piccolo assaggio di Sicilia.

Birra! (Al supermercato).

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Ligabue - Con la scusa del rock&roll

No, la birra non si fa con l'uva. Ma non posso aprire un'altra rubrica e chiamarla luppolo da bere o malto da bere, quindi facciamo di tutta l'erba un fascio, che tanto non dispiace a nessuno! Poi è estate, fa caldo...

L'appendice della sottorubrica 'vino al supermercato' inizia oggi, perché non è che uno campa solo di vino!

Il modo migliore di iniziare è partire da casa nostra, e il primo consiglio birraiolo per riempire il carrello di roba buona è questo qui: Peroni Gran Riserva Puro Malto.

La bottiglia già si presenta bene. Formato da 50 cl, a fiasco, (non si vede spesso, soprattutto per birre di questo tipo), etichetta oro/blu. Si tratta di una chiara (lager) leggera, ma i suoi 5,2° di alcol nascondono una bevanda piena di corpo e sostanza.

Schiuma densa, colore non chiarissimo, ma un bel giallo dorato intenso, con riflessi oro antico. E' fatta per bere facilmente, senza troppo impegno, ma regala un gusto veramente importante. La dolcezza dei malti di orzo (esclusivamente di provenienza italiana) si fa sentire subito e piace, accompagnata da una generale rotondità di corpo che la mette in condizioni di poter accompagnare anche qualcosa di diverso e più impegnativo della solita margherita. Piacevole sapore di tostatura e appunti di frutta secca impegnano il palato fino al finale, in cui si scopre una vena amarognola che non guasta, ma solo arricchisce il bagaglio gustativo di questa bionda nazionale.

Buona birra e buon inizio estate!

P.S.: Il prezzo? Riempite il carrello e sorprendetevi alla cassa...

Vino al supermercato - 02.

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Stairway to heaven - Led Zeppelin


Il secondo di quelli che qualcuno chiama "budget wine" viene dalla Campania.

Falanghina del Sannio 2012. Dall'etichetta Nziria dei Principi, di proprietà di un noto marchio della grande distribuzione, questo bianco proveniente dalla Campania risulta molto più morbido e caldo di quanto ci si aspetterebbe dai vini di questa DOC. Mantiene comunque parte della sua freschezza tipica, che si mescola piacevolmente ai profumi di pesca e fiori bianchi che si avvertono non appena viene versato nel calice. L'intensità e la decisione di profumi e sapori ne permettono l'abbinamento anche con piatti abbastanza strutturati.

Prezzo intorno ai 5€, noi lo abbiamo abbinato con delle ottime mezze maniche alla gricia!

www.vivino.com

Alla prossima bottiglia!

Vino al supermercato.

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Angra - Carry On

Il vino buono non sta solo in enoteca.
Non serve spendere 30€ per avere una bottiglia all'altezza di una buona tavola. E soprattutto, piuttosto che prendere un bottiglione di "vino rosso" a 2€ (senza citare marche più o meno famose) e mettere a tavola una ciofeca di bibita improbabile, che chissà come e con cosa è fatta, perché non spendere poco di più e ritrovarsi felici e contenti di dove sono andati i vostri soldi?
Spesso il reparto "cantina" dei magazzini della grande distribuzione alimentare nasconde molte sorprese (insieme ad altrettante fregature). Da qui una scelta di bottiglie tra i 4 e 10 euro che non lasceranno delusi neanche gli acquirenti più titubanti.

Quelli che passano mezz'ora davanti allo scaffale senza sapere cosa scegliere (e soprattutto perché proprio una bottiglia piuttosto che un'altra) potrebbero trovare addirittura utile questa nuova appendice di Uva da Bere.

Se poi avete voi qualche consiglio, fatevi avanti!

Prima etichetta della lista:

Montepulciano d'Abruzzo "Roccaventosa". Dalla Cantina Tollo (Chieti), 3000 ettari divisi tra vitigni nazionali e internazionali. L'importante superficie dei vigneti (gestiti comunque da diversi produttori) sembra non intaccare più di tanto la qualità del prodotto finale.

Il rosso in questione (vendemmia 2012) è bello fresco, anche troppo se bevuto subito. Meglio aprirlo, versarlo e aspettare qualche minuto, così si ammorbidisce e scopre la frutta rossa matura di cui è carico.

5€ e spicci...

Un secondo di carne poco impegnativo andrà benissimo (bracioletta ben cotta o, visto il periodo, abbacchio alla scottadito come ha suggerito qualcuno).

Noi l'abbiamo messo vicino a un'amatriciana...