La Crostata di Cioccolata RETTANGOLARE. Quando l'occhio vuole la sua parte.

A proposito di  Crostate. Ieri pomeriggio sono rientrata a casa pensando di preparane una. Ricetta frolla qui, farcitura CIOCCOLATA, a cambiare la forma: RETTANGOLARE. E si perché la crostata di cioccolata rettangolare mi evoca ancora di più qualcosa di buono e di fatto in casa. Di quei dolci da forno sulle tovaglie a quadri rossi durante una scampagnata all'aperto o durante le giornate di raccolta nel mese di Novembre. Di quei dolci preparati dalle nonne per le merende estive dei nipoti, quando giocare in strada non si smetteva mai. Di quei dolci che Lorenzo mangia per colazione: "Mamma questa crostata è così buona che la mangerei tutta" :) E poi il taglio rettangolare vince 10 - 0 su taglio a spicchio: tutto un altro gusto!!!

Crostata Multistrato. La ricetta della Pasta Frolla.

Inizio la settimana così. La ricetta della frolla è sempre la stessa. Per la cottura sicuramente è meglio aumentare un po' i tempi rispetto alla crostata tradizionale così da evitare che il centro rimanga un po' crudo. Pensavo fosse più facile da fare. Primo esperimento: così, così!!!

Buon Lunedì.

Crostata con Marmellata di Ciliege (Happy Xmas).

Finalmente Vigilia!!!
Questa sera saremo tutti insieme a sognare, fra l'affetto dei nostri cari e le tavole in festa.
Ancora qualche ora e sarò cuoca in questo splendido giorno insieme a un team di donne straordinarie!!!
Happy XMAS to all!!!

CROSTATA CON MARMELLATA DI CILIEGE
ingredienti
1 uovo
100 gr di burro
200 gr di farina
confettura di frutta

Fate una fontana e lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero. Aggiungete l'uovo, precedentemente tenuto a temperatura ambiente. Lavorate velocemente. Lasciate riposare la pasta frolla in frigo per almeno mezz'ora. Stendete la base e precuocetela in forno per 5-10 minuti. Se si tiene la base in frigo averla stesa, non serve bucarla. Lasciate intiepidire la base, aggiungete la confettura, decorate la crostata e infornate a 180 °C per 20-25 minuti.

ON AIR 

John Lennon - Happy Xmas

ispirata alle lezioni di cucina presso la scuola SO COOK