Frittata di Bieta e Guanciale (e le prove generali).

ON AIR

Red Hot Chili Peppers - Californication

Al via le prove generali.

Di cosa?

Da lunedì riprendo il lavoro. 

E così che puffetto resterà con la nonna. 

Sarà solo per una volta la settimana ma comunque sarà.

Sarà ancora un cambiamento.

Sarà di nuovo adattarsi.

Sarà vivere nuove emozioni, sensazioni.

Sarà ripercorrere ancora tutta quella strada, tutti quei kilometri anche pensando a lui.

Sarà rivedere i luoghi di sempre, quelli vissuti prima di lui.

Sarà riaccendere la radio alla stessa ora, stessa frequenza, lo stesso rock.

Sarà ritrovarmi travolta nel traffico ma con la testa a fantasticare sul futuro.

Sarà difficile?

Gestibile?

Ad ogni modo, sarà con il Suo sorriso stampato davanti ai miei occhi.

Buona giornata.

P.S. le prove generali di questi giorni per abituare puffetto a stare con la nonna senza la mamma :-(

FRITTATA DI BIETA E GUANCIALE

INGREDIENTI

3 uova

bieta

guanciale

olio evo

sale

In una padella mettere a rosolare il guanciale tagliato a fettine sottili, aggiungere le foglie di bieta precedentemente lessate e lasciare ancora su fiamma bassa. Sbattere in un mixer le uova con olio e sale, versare in padella e procedere con i tempi soliti della frittata. 

Fotografando in bianco e nero (e aforismi).

ON AIR

Patty Smith - People have the power

Le fotografie possono raggiungere l'eternità attraverso il momento.

Henri Cartier-Bresson

Non ci sono regole per una buona foto, ci sono solo buone fotografie.

Ansel Adams

 

 

Fettuccine Broccoli e Guanciale (lo svezzamento).

ON AIR

Aerosmith - Rag Doll

Ciack si gira!

Cosi che martedì scorso iniziamo il tanto temuto svezzamento.

Al riguardo ho sentito storie di ogni natura.

Bambini che beatamente aprono la bocca ma l'attimo dopo risputano tutto in faccia alla mamma.

Bambini che non aprono la bocca neppure a cantare ogni tipo di canzoncina o ad improvvisare aeroplani che atterrano sulla pappa.

Bambini disperati.

Certo che, per quello che gli viene proposto, sfiderei chiunque a ribellarsi.

Le indicazione prepara pappa sono le seguenti:

prendi 1 patata,

1 carota,

1 zucchina

5 foglie di bieta,

fai bollire tutto in mezzo litro di acqua.

Prendere 200 ml del brodo ottenuto e aggiungere 2 cucchiaini di olio evo, 2 cucchiaini di parmigiano ben stagionato, crema di riso o mais e tapioca, nella quantità necessaria per addensare il brodo. 

Risultato?

Una pappetta bianca.

Insapore.

Che appena si raffredda è praticamente immangiabile.

Nonostante ciò, mio figlio appartiene a quella categoria di bambini che allegramente spalanca la bocca e mangia con tale gusto che starlo a guardare è una gioia immensa.

Bello de mamma sua!

Buona giornata.

FETTUCCINE BROCCOLI E GUANCIALE
INGREDIENTI
fettuccine
broccoli
guanciale
pecorino romano
olio evo
sale

In una padella wok mettere a rosolare il guanciale tagliato a fettine sottili, aggiungere i broccoli, precedentemente lessati, e lasciare su fiamma bassa aggiustando di olio e sale. Nel frattempo cuocere le fettuccine, unirle al condimento e mantecare aggiungendo abbondante pecorino. Aggiungere acqua di cottura se necessario.

Lavori in corso (Caffè Babilonia).

Quando ho iniziato a scrivere su blogger era l'aprile del 2009. 

Uno dei motivi per i quali decisi di aprire un blog, era principalmente perché mi interessava avere una pagina dove quotidianamente scrivere "i miei pasticci in cucina" ma mai immaginavo che sarei arrivata fino a qui.

Il mio blog non è mai stato uno di quelli con grande successo ma la sua rete di popolarità se l'è guadagnata tanto da regalarmi dei preziosi scambi con altre foodblogger.

E così giorno dopo giorno, post dopo post, mi ritrovo a raccontare non solo le mie ricette home made ma tutto quello che sento e che ho piacere a condividere: dalle mie emozioni alle mie letture, dalla musica ai miei scatti, dai miei viaggi e progetti alla mia maternità.

E proprio perché così vario di ingredienti, pensavo da tempo di cambiare il nome alla mia creatura.

Tempo fa avevo dato vita ad un altro blog "Caffè Babilonia". 

Un blog creato proprio per scrivere un po' di tutto.

Un blog creato per chiacchierare come in un caffè. 

Ma se è impegnativo gestire un blog, figuriamoci due!

Così che Caffè Babilonia non è mai nato. 

Oggi però ho piacere a recuperare quel nome e quella testata e proseguire così la mia avventura nel web.

Vorrei cambiare anche indirizzo http:// ma perderei tanti dei miei contatti quindi per ora resta lacucinadicollefiorito.blogspot.com e nel frattempo mi organizzo per come fare.

Ah dimenticavo....l'immagine della testata è ancora da adattare ma avevo voglia di dare lo start a Caffè Babilonia!!!