L'Autunno con il freddo che si è portato, quest'anno picchia e si fa sentire sulla pelle.
Occorre preparare piatti caldi, profumati e fumanti che riscaldano i nostri cuori, mani e piedi.
Il nostro MENU' domenicale:
Tonnarelli ai funghi porcini accompagnati da vino rosso della sabina.
Ho cucinato senza seguire una ricetta precisa, mi sono affidata al mio istinto e al mio palato. Ho lasciato scaldare un filo d'olio con una spruzzata d'aglio, peperoncino e prezzemolo tagliato piccolo. Qualche minuto e ho aggiunto i funghi porcini (quantità desiderata).
Ho cucinato senza seguire una ricetta precisa, mi sono affidata al mio istinto e al mio palato. Ho lasciato scaldare un filo d'olio con una spruzzata d'aglio, peperoncino e prezzemolo tagliato piccolo. Qualche minuto e ho aggiunto i funghi porcini (quantità desiderata). Ho lasciato su fuoco medio una mezz'ora, aggiungendo prima sale e pepe e dopo una salsiccia a pezzetti. Ultimo ingrediente ma fondamentale una noce di burro.
Cuocere i tonnarelli 5-6 minuti, aggiungere ai funghi e lasciare su fuoco vivace per qualche minuto. Guarnire con prezzemolo.
Cuori, mani e piedi dopo questo delizioso primo piatto si sono scaldati. I nostri animi sono più felici e pronti per affrontare una giornata di freddo autunnale.
Per certi piattini, varrebbe la pena vivere in autunno tutto l'anno :-)
RispondiEliminaBuona giornata, Mik
P.S.: ogni tanto fai un salto nel sito ricetta.it: copiano foto e ricette. Un'occhiatina male non fa ;-)
Una vera delizia!! Mi piacerebbe proprio assaggiare! :)
RispondiEliminabene sono daccordo è vero le ricette ma ogni tanto non fa male affidarsi al proprio istinto ed eseprienza complimenti per il piatto golosissimo
RispondiElimina@mimmi: ti ringrazio per il suggerimento ma hai trovato qualche foto del mio blog?
RispondiElimina@libri&cannella: alla prossima sei ospite da noi ;-)
@gunther: e poi affidarsi all'instinto soddisfa molto di più. grazie ;-)
complimenti per questo piatto...pur non amando i funghi è davvero molto invitante!
RispondiEliminawowww!!che bel piatto autunnale:)))
RispondiEliminafa venire l'acquolina!!
immagino che profumino!!!
delizioso per trascorrere una gustosa tranquilla domenica!
baciii
@federica: grazie fede ;-)
RispondiElimina@chiara: il profumo era divino, sono rimasta contentissima del risultato.
bacio
Il profumino sembra arrivare fino a casa nostra , si riscaldiamoci ne abbiamo bisogno!!!
RispondiEliminaFunghi e salsiccia!! che bontàààà bacioni e buon inizio settimana :-))))
RispondiEliminaSenza ricetta, ma squisiti!!!!
RispondiEliminagrazie a tutti per la condivisione;-)
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