#18: Fusilli con Uva e Salsiccia (StagioniAMO nella cucina di CaffèBabilonia).

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Lenny Kravitz - Again

Del fatto che sono una food blogger di non successo già ne ho parlato ieri.

Ma oltre a non esserlo perché non ho cucinato nulla di interessante, non lo sono perché spesso non ho voglia di postare.

Poi però capita che una sabato sera di settembre, la tua collega food blogger di StagioniAMO, peraltro amica di quelle con la tripla A maiuscola, invia un messaggio.

"Lunedì puoi postare tu per me, io non ce la faccio".

Io postare per LEI Lunedì ma è pazza!!!

Io non ho voglia di postare.
Altro messaggio.

"Però non ti voglio mettere nei casini".

Ecco che allora attivo il cervello e vedo la mia amica con la tripla A maiuscola, sperduta per le montagne piemontesi senza adsl e senza UVA da raccogliere per il primo piatto di StagioniAMO.

Questa immagine di LEI mi ha fortunatamente allontanato dal risponderle:

"Potresti postare Martedì" - mi avrebbe odiata.

Così che dopo aver deciso quale primo piatto preparare, ieri mattina alle ore 9.00 ero felicemente nell'ortofrutta del supermercato a comprare UVA.

Della Signora UVA vi racconto che a casa nostra è ancora più gradita quando si trasforma in Dio Bacco.

Mangiare e/o bere l'UVA rende belli e felici, ci protegge dalle infezioni virali e dalle infiammazioni, ci arricchisce di sostanze come i polifenoli e il resvetrarolo, preziosi e naturali antiossidanti.

Della Signora UVA troppe buone se ne potrebbero dire e allora buona abitudine mangiarne nella giusta quantità ma soprattutto buona abitudine non far mai mancare dalla tavola un salutare bicchiere di vino.

"Chi beve solo acqua ha qualcosa da nascondere"
Baudelaire 

Buona giornata.

FUSILLI CON UVA E SALSICCIA

INGREDIENTI

250 g di fusilli 

1 grappolo di uva

3 salsicce di prosciutto

50 g di burro

1 bicchiere di vino bianco

cipolla

parmigiano

prezzemolo

sale e pepe

Tritare lo spicchio di cipolla finemente e lasciarla a soffriggere con il burro. Unire le salsicce spellate e sbriciolate. Mescolare e sfumare con il vino bianco. Lasciare evaporare. Cuocere la pasta al dente.

Nel frattempo sgranare l'UVA, lavarla e asciugarla bene. Tagliare gli acini a metà e unirli alla salsiccia. Versare i fusilli e terminare la cottura in padella aggiungendo acqua di cottura. Aggiustare di sale e pepe. Mantecare a fuoco spento aggiungendo abbondante parmigiano e il prezzemolo. Servire a tavola e mangiare ancora calda.

ON THE TABLE

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Appuntamento a Lunedì prossimo nella cucina di LEI, Coffee&Mattarello.