Pane con le Noci

Tra le mie ultime creazione culinarie c'è questo deforme pane con le noci...che a vederlo spaventa un pochino ma vi posso assicurare che a mangiarlo è buonissimo!!!

Ho proceduto mantenendomi sempre fedele alla ricetta base, eliminando il latte e utilizzando solo l'acqua.

Questa sostituzione non mi ha del tutto soddisfatta...il latte sembri lasciare un sapore più delicato e una consistenza più soffice.

Aspetto consigli!!!

Vi posto comunque la ricetta:

• 2 C di olio
• 320 ml di acqua
• 2 c di sale
• 600 g di semola di grano duro
• 1,5 c di lievito
• 100 g di noci

Il viaggio è desiderio di evasione...la mia vacanza in Svizzera!!!

Sant'Agostino diceva: il viaggio è desiderio di evasione!

A meno da un settimana dalla vacanza Svizzera, la mia testa è di nuovo qui a pensare tutti i modo più fantastici per evadere!!!

Viaggiare mi fa stare sempre bene, avvolte la stanchezza del cammino è tanta...ma scoprire nuovi posti e conoscere nuove persone emoziona sempre.

Viaggiando si conoscono tante storie, ci si confronta con realtà diverse dalla nostra ma soprattutto ci fa apprezzare quello che è la nostra esistenza.

Vi lascio qua sotto qualche scatto di quella che è stata la mia ultima vacanza...

percorrendo la strada che da casa porta al paese

in paese

vi presento Cesare...il fratello di Roy

Pinolata di Ricotta

Ciao amiche blogghine e blogghini, oggi è sabato e come sempre ho più tempo per cucinare qualche primo piatto.

La mia fantasia ha creato questo profumatissimo manicaretto che mi è piaciuto chiamare Pinolata di Ricotta ma non è altro che fusilli di pasta fresca, pomodori pachino, pinoli, ricotta e prezzemolo.

In una padella ho riscaladato un goccio d'olio con peperoncino e pepe, ho aggiunto i pomodori pachino tagliati a pezzi e subito dopo i pinoli (una bustina da 10 grammi). Dopo qualche minuto ho unito anche 150 grammi di ricotta fresca di pecora e per finire il prezzemolo fresco q.b.

Terminata la cottura dei fusilli (non più di 6 minuti) ho buttato tutto nella padella e lasciato su fiamma vivace per qualche minuto.

Provare per gustare ;-)

Pane con le Olive Nere

Buonasera amiche blogghine, con la macchina del pane non ho perso tempo!!!
Mi sono rimessa subito con le mani in pasta per questo ottimo pane con le olive...mi entusiasma troppo realizzare così facilmente tutti i sapori che mi attraversano il palato e la testa ;-)
Vi posto la ricetta (C=cucchiaio da minestra / c=cucchiaino da caffè):

• 2 C di olio
• 160 ml di acqua
• 160 ml di latte
• 2 c di sale
• 600 g di semola di grano duro
• 1,5 c di lievito
• 100 g di olive nere

Ho versato gli ingredienti come consiglia il manuale d'istruzioni, dal più liquido fino al più solido.

Ma la semola lievita meno rispetto alla farina?

Aspetto i vostri preziosi consigli ;-)