Gricia (il ritorno porta addosso mal di testa e mal d'anima).

Nel mondo ci sono solo due tipi di persone: quelle che adorano Bruce Springsteen e quelle che non l'hanno mai visto in concerto.

Larry Katz

Ancora in viaggio. 

Ancora una partenza. 

"hai preso i cd" "si presi" "allora si parte". 

E così di nuovo noi sulla strada.

Ancora on the road.

Ancora una volta Dean Moriarty e MaryLou.

Ancora una volta una andata e un ritorno.

Ancora una volta "nel mezzo un bel pezzo di vita da vivere". 

Ancora una volta uno stadio, tante facce da rivedere e tante da conoscere. 

Tante facce e un'unica passione. 

Un suono, una musica, un rock and roll. 

E ancora tante facce per condividere quella passione, quella passione che ti scalfisce l'anima e ti fa sentire leggero.

Ancora lacrime, brividi (e questa volta anche di freddo), ancora quel pezzo che da sempre desideri di ascoltare dal vivo e ancora il suo sorriso, la sua energia, la sua voglia di lottare.

Ancora NOI e la nostra voglia di lottare. 

Ancora un ritorno.

Ancora sguardi persi oltre i vetri.

Una strada che scorre troppo veloce ma te la godi pensando che ci tornerai. 

Di nuovo casa. 

"hai fame?" "si" "preparo una gricia".

GRICIA

INGREDIENTI 

500 g di mezzemaniche

200 g di guanciale (o in mancanza pancetta tesa che è meno saporita)

olio evo

vino bianco

peperoncino a pezzi

100 g di pecorino romano

sale q.b.

Tagliare a pezzetti il guanciale e lasciarlo rosolare in padella con l'olio e il peperoncino a pezzi. Sfumare con il vino (circa mezzo bicchiere) e lasciare evaporare. 

Nel frattempo mettere a cuocere le mezze maniche, appena giunte a cottura scolare e unirle al guanciale aggiungendo il pecorino. Mantecare un attimo e servire.