Brownies al Cioccolato e Zenzero.

E nel mentre la sfera del web e non solo è proiettata sul mega evento nazionale EXPO2015, sempre e comunque nel perfetto stile italiano, io me ne sto dietro al mio iphone a guardare tutto questo movimento, lasciando i miei dubbi ancora più dubbi e nei ritagli di tempo a fare quello che più mi piace fare: impastare.

Maggio già sento che sta passando velocemente e con la testa piena di idee, cose da fare, attese e tanto tanto altro ancora...#staytuned

Buona settimana gente.

BROWNIES AL CIOCCOLATO E ZENZERO
ingredienti
200 gr di cioccolato fondente
250 gr di burro
200 gr di zucchero di canna
zenzero fresco grattugiato
4 uova
50 gr di cacao
150 gr di farina 00
1/2 cucchiaino scarso di lievito

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro e lasciare freddare. Sbattere le uova con lo zucchero e aggiungere il cacao, la farina e il lievito setacciati. Incorporare il cioccolato fuso con il burro, aggiungere la quantità di zenzero desiderata e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Versare l'impasto in una teglia rivestita con carta da forno, livellando con cura la superficie. Infornare a 160° per 30/35 minuti. Lasciare freddare ma sono buoni anche appena caldi.

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