E dopo il pesto, mi sono cimentata con la parmigiana: 2 melanzane, 2 mozzarelle, parmigiano, pecorino, 400 g di pomodoro condito con un filo d'olio, basilico e pepe.
Per comodità e velocità le melanzane le abbiamo grigliate. Il risultato con le melanzane fritte è tutto un altro sapore ma il nostro palato ha gradito ugualmente....buonissima!!!
Ringrazio tutte le blogghine che hanno postato la loro parmigiana perchè mi hanno spinto a provarci ;-)
Domani ultimo giorno per la votazione di Gennaio...se ancora non hai votato, vai al post qui sotto.
Bacio e abbraccio!!!
