Buongiorno a tutte le blogghine on line ma soprattutto auguri a tutti i lavoratori!!! Questa mattina vi posto le mie ultime due cene che come si legge dal titolo, sono state a base di fagotti di pasta sfoglia!!!
Fagotto FunghiCotto&Bufala....decisamente dal sapore più delicato!!! Per questo fagotto, cuocere prima i funghi con aglio, olio, peperoncino e prezzemolo. Lasciare su fiamma per 20 minuti anche se i funghi non sono completamente cotti finiranno la cottura in forno.
Stendere la sfoglia e farcirla con fette di prosciutto cotto, i funghi cotti e pezzi di mozzarella di bufala. Prima di arrotolare...una spruzzatina di prezzemolo, una di peperoncino e un filo d'olio...chiudere il fagotto.
Lasciare in forno ventilato a 160° per mezz'ora circa.
Fagotto ZucchineSpeck e Bufala....decisamente più saporito!!! Per la preparazione di questo secondo fagotto ho fatto più o meno le stesse cose del precedente. Cuocere le zucchine tagliate fine con aglio, olio e peperoncino per mezz'ora circa anche di più...in ogni caso finiranno la cottura in forno.
Stendere la sfoglia e farcirla prima con le fette di speck (dalle quali ho tolto il grasso ...ma mi hanno detto di lasciarlo), le zucchine cotte e infine i pezzi di bufala; non aggiungere sale perchè lo speck è saporito di suo!!!
Chiudere il fagotto e mettere in forno ventilalo a 160° per mezz'ora circa.
La mozzarella di bufala rilascia molto latte durante la cottura, utilizzarla fredda...provare per gustare!!!
P.S.: le foto si vedono così perchè ho fatto delle prove con photoshop.....bacio
