Ricetta bianco e nero: Torta di mascarpone e cacao (senza uova)

Lezioni di cioccolato trascorse fra profumi, mousse, mandorle e nocciole tostate, cuori caldi di cioccolato fondente e una sensazione di totale benessere che rafforza ancora di più il legame con il cioccolato dal quale sembra impossibile separarsene. 

Catturare con gli occhi la magia e tornare a casa più innamorati di prima. 

Un ricettario colmo di delizie sarà il mio compagno di avventure per i prossimi esperimenti cioccolatosi!!!! 

Ma priva di tutti gli ingredienti, metto le mani in pasta con quello che dispensa e frigorifero offrono per una torta al cioccolato buonissima: TORTA DI MASCARPONE E CACAO senza uova così da divorarla ancora più velocemente!!!!

INGREDIENTI

150 g di zucchero

250 g di farina

3 cucchiai di cacao

un pizzico di sale

250 g di mascarpone

1 bicchiere e mezzo di latte a temperatura ambiente

1 bustina di lievito

1 bustina di vanillina

Mettere insieme zucchero, farina e lievito setacciati, cacao e vanillina e mischiare insieme. Aggiungere il mascarpone e incorporare fino ad ottenere un impasto compatto. Unire poco alla volta il latte facendo attenzione a non far diventare l'impasto troppo liquido (1 bicchiere e mezzo dovrebbe essere perfetto). Imburrare uno stampo a cerniera, versare l'impasto e infornare a 170° per 25 minuti. 

L'assenza di uova regala alla torta leggerezza esaltando così il sapore del cacao che deve essere di buona qualità.

Ideale per un fine pranzo accompagnato da un vino passito....ma anche per merenda come farò tra un po' !!!