StagioniAMO IL CONTEST.

ON AIR
Corona - The summer is magic

Finalmente è arrivato Lunedì 29 settembre!!!

L'estate è appena  finita, qualche giornata calda (come ancora non aveva mai fatto), altre più autunnali. 

Le radio passano ancora i tormentoni estivi 2014, altre invece trasmettono costantemente i cult estivi della musica italiana e non e qui la mente potrebbe spaziare in  diverse direzioni....da Gino Paoli all'Equipe 84, dai Corona ai VengaBoys.

Oggi però è 29 settembre e le quattro cucine di StagioniAMO, virtualmente sedute in quel caffè come cantava Maurizio Vandelli, uniscono forza ed entusiasmo per il lancio del primo CONTEST di StagioniAMO.

Ognuna di noi vi racconterà degli ingredienti, i tempi, le modalità, le regole e tutto quello che c'è da sapere per partecipare....numerosi!!!!

Partiamo: 

- Ingredienti protagonisti: NOCI E NOCCIOLE.

- IL CONTEST prevede 4 categorie, come i menù che vi presentiamo ogni mese: Antipasto, Primo, Secondo, Dolce.

- Si può partecipare con una ricetta per categoria, per un totale quindi di 4 ricette, così da far scatenare la vostra fantasia dall'Antipasto al Dolce!

- Si può partecipare solo con ricette inedite.

- Può partecipare anche chi non ha un blog, inviando la ricetta corredata di foto a: stagioniamo.it@gmail.com

- Ognuna di noi si occuperà di una sola categoria, quindi lasciate un commento con link alla vostra ricetta rispettivamente da:
  - Marzia - Coffee & Mattarello per gli Antipasti
  - Federica - Caffè Babilonia per i Primi
  - Luna - Pizza, Fichi e Zighinì per i Secondi
  - Terry - Crumpets & co per i Dolci

- Quando postate la ricetta unite anche il logo del CONTEST che potete prelevare da questa pagina.

- IL CONTEST scade il 30 novembre 2014.

- Ci saranno 4 ricette vincitrici, una per categoria.

- Ognuna di noi decreterà la ricetta vincitrice della propria categoria, adottando come criteri di valutazione: originalità, presentazione, fattibilità.

Per i 4 vincitori ci saranno in palio due premi:
  - una copia del libro: "L'Almanacco in cucina: le stagioni raccontate attraverso i prodotti della terra" di Gualtiero Maltesi.
  - la possibilità di sostituire una di noi,  a rotazione, nella creazione di una ricetta per i nostri menù mensili con ingredienti di stagione.

Allora che dite vi piace IL CONTEST di StagioniAMO???
Spazio a fantasia, mestoli, e padelle 
Noi, sedute "in quel caffè", aspettiamo le vostre ricette di stagione. 

Keep on rockin.

RICETTE PARTECIPANTI - SEZIONE PRIMI PIATTI

Dolce Amara Deliziosa - Tagliatelle con Nocciole e Robiola

La Greg - Lasagne ai Broccoletti con Porri e Triglie alle Nocciole

Baker's Corner - Fusilli con Radicchio, Feta e Nocciole

Non sono...BALLE di Cucina - Spaghetti cotti in acqua di Polpo e Nocciole con Olive taggiasche

Un Pinguino in Cucina - Spaghetti di Farro con pesto di Sedano e Nocciole

I Biscotti della Zia - Pesto di Zucchine e Nocciole
Il Profumo dei Tarocchi - Gnocchi con Farina di Nocciole in salsa di Gorgonzola e Barbabietole
Il Macina Caffè - Gnocchi di Zucca con Taleggio e Noci
Pasticci Patapata - Gnocchi alla "brianzola" gratinati con Cavolo nero e Besciamella di Noci
Simo's Cooking - Gigli con Spinaci, Gorgonzola e Noci
Appetitosando - Pasta con Noci, Mandorle, Pinoli e Pancetta
Ricette Vegolose - Miglio e Spinaci in agrodolce
Deliziosa Virtù - Crepes di Farina di Castagne, con Radicchio, Taleggio e Noci
Acqua e Farina - Ravioli con Patate e Noci

Barchette di Melanzane, Peperoni e Capperi.

Ci sono.
Non ho mollato il blog.
Solo un po' di flemma settembrina.
Il mese del "famme un attimo riprende".
Ancora immersa nel profumo della salsedine.
Presa a guardarmi i miei piedi neri di abbronzatura.
Con i pensieri rivolti ai buoni propositi e la razionalità su un presente sempre troppo veloce.

Il mese di settembre è una vera bomba atomica.
Per non parlare della pigrizia che mi assale mettendo piede in cucina.
Tutto esageratamente a rilento.
Mi ripeto "adesso passa" "adesso arriva ottobre" "adesso il tepore delle giornate romane mi tirerà su di fisico e morale".
E allora mi metto in stand-by.
Mi godo un settembre sconfusionato.
Rimetto in ordine i pensieri.
Scrivo i buoni propositi in ordine di importanza.
Riguardo le foto dell'estate appena passata.
Trascorro, senza troppo esagerare, un po' di tempo in cucina.

Dopotutto mica male come prospettiva!

#18: Fusilli con Uva e Salsiccia (StagioniAMO nella cucina di CaffèBabilonia).

ON AIR

Lenny Kravitz - Again

Del fatto che sono una food blogger di non successo già ne ho parlato ieri.

Ma oltre a non esserlo perché non ho cucinato nulla di interessante, non lo sono perché spesso non ho voglia di postare.

Poi però capita che una sabato sera di settembre, la tua collega food blogger di StagioniAMO, peraltro amica di quelle con la tripla A maiuscola, invia un messaggio.

"Lunedì puoi postare tu per me, io non ce la faccio".

Io postare per LEI Lunedì ma è pazza!!!

Io non ho voglia di postare.
Altro messaggio.

"Però non ti voglio mettere nei casini".

Ecco che allora attivo il cervello e vedo la mia amica con la tripla A maiuscola, sperduta per le montagne piemontesi senza adsl e senza UVA da raccogliere per il primo piatto di StagioniAMO.

Questa immagine di LEI mi ha fortunatamente allontanato dal risponderle:

"Potresti postare Martedì" - mi avrebbe odiata.

Così che dopo aver deciso quale primo piatto preparare, ieri mattina alle ore 9.00 ero felicemente nell'ortofrutta del supermercato a comprare UVA.

Della Signora UVA vi racconto che a casa nostra è ancora più gradita quando si trasforma in Dio Bacco.

Mangiare e/o bere l'UVA rende belli e felici, ci protegge dalle infezioni virali e dalle infiammazioni, ci arricchisce di sostanze come i polifenoli e il resvetrarolo, preziosi e naturali antiossidanti.

Della Signora UVA troppe buone se ne potrebbero dire e allora buona abitudine mangiarne nella giusta quantità ma soprattutto buona abitudine non far mai mancare dalla tavola un salutare bicchiere di vino.

"Chi beve solo acqua ha qualcosa da nascondere"
Baudelaire 

Buona giornata.

FUSILLI CON UVA E SALSICCIA

INGREDIENTI

250 g di fusilli 

1 grappolo di uva

3 salsicce di prosciutto

50 g di burro

1 bicchiere di vino bianco

cipolla

parmigiano

prezzemolo

sale e pepe

Tritare lo spicchio di cipolla finemente e lasciarla a soffriggere con il burro. Unire le salsicce spellate e sbriciolate. Mescolare e sfumare con il vino bianco. Lasciare evaporare. Cuocere la pasta al dente.

Nel frattempo sgranare l'UVA, lavarla e asciugarla bene. Tagliare gli acini a metà e unirli alla salsiccia. Versare i fusilli e terminare la cottura in padella aggiungendo acqua di cottura. Aggiustare di sale e pepe. Mantecare a fuoco spento aggiungendo abbondante parmigiano e il prezzemolo. Servire a tavola e mangiare ancora calda.

ON THE TABLE

I Tratturi Sauvignon Malavasia - Feudi di San Marzano

Appuntamento a Lunedì prossimo nella cucina di LEI, Coffee&Mattarello.