Il Mio Primo Blog Candy

Eccomi...un po in ritardo ma ci siamo per decretare la vincitrice. Prima di dedicarmi al "terribile" sorteggio, ringrazio tutti per aver partecipato e questa volta siete stati davvero tanti, ancora grazie!!!

Random.org genera il numero...5!!! Complimentissimi a CLAUDIA, il piccolo dono Candy è per te!!!

Il pacchetto è pronto, aspetto di ricevere il tuo indirizzo per l'invio lacucinadicollefiorito@yahoo.it

Ci rivediamo alla prossima ;-)

Naturella

Approda sulla nostra tavola NATURELLA: buona, genuina, nera nera, senza conservanti, preparata con le nocciole dell'albero di Alessandro.

Qualche sabato fa siamo stati al mercato contadino vicino casa e abbiamo incontrato il simpaticissimo Alessandro che ci ha fatto assaggiare tutti i prodotti preparati dalla loro azienda "LE MONELLE" nel viterbese. Una fetta di pane contadino con sopra NATURELLA davvero un modo unico e speciale per iniziare la giornata...è così buona che una fetta tira l'altra!!! ricetta PANE CONTADINO

procedimento MDP

200 ml di acqua

1/2 cucchiaino di olio extra verigne di oliva

1 cucchiaino di sale

1/2 cuchiaino di zucchero

175 g di farina speciale per pane (tipo manitoba)

80 g di farina integrale

80 g di farina di segale

18 g di lievito fresco

semi di lino

Crostata Maremmana

Le giornate uggiose sembrano non voler terminare, solo ora riesco ad intravedere qualche spicchio di cielo azzuro ma con una temperatura che sembra inverno!!! E così che riaccendiamo il forno per sfornare calde e soffici crostate tipo quella Maremmana che appena l'ho vista sul blog di Chiara l'ho divorata. Le crostate sono sempre così buone e rincuoranti, la gioia di mangiare un dolce genuino fatto in casa tra tradizioni e sapori.

E la Maremma di sapori ne ha da vendere quindi assolutamente da provare la crostata tenera!!!

INGREDIENTI E PREPARAZIONE

4 uova

300 g di zucchero

500 g di farina 00

200 g di strutto

la scorza di un limone

la scorza di un arancia

1 bicchierino di sambuca

1 bustina di lievito per dolci

400 g di confettura

Lavorare insieme i tuorli, lo zucchero, le scorze degli agrumi e lo strutto. Aggiungere la sambuca e continuare ad impastare. Unire gradualmente le chiare montate a neve e la farina, nell'ultima manciata di farina setacciare il lievito. Rivestire uno stampo di alluminio 35x35 con un foglio di carta da forno bagnato e strizzato bene, versare l'impasto. Aggiungere la confettura scelta e guarnire con strisce di pasta messe da parte. Mettere in forno statico a 180° per 40 minuti.

Morbida e profumata come vuole la tradizione toscana, ricetta e procedimento originale lo trovate qui!!!

Pane Contadino

Ma che sapore ha una giornata uggiosa???

Così cantava Lucio Battisti nel lontano 1980...

Certo di queste giornate uggiose siamo un pò stanchi, la mattina il cielo coperto di nuvole e alzarsi da letto è ancora più difficile...però capita a volte che, anche con l'incessante pioggia che sento battere sul tetto, un delizioso profumo di pane stuzzica il mio naso. Arrivo in cucina e ad aspettarmi c'è una piccola pagnotta di pane cotta la sera prima, ne taglio qualche fetta per il pranzo e il profumo sembra sentirsi ancora di più...semplici gioie che allietano una giornata "uggiosa"!!! PANE CONTADINO

dosi per la pagnotta come in foto

200 ml di acqua

1/2 cucchiaino di olio extravergine di oliva

1 cucchiaino di sale

1/2 cucchiaino di zucchero

175 g di farina speciale per pane (tipo manitoba)

160 g di farina integrale

18 g di lievito fresco

semi di lno

Con la MDP procedere aggiungendo dall'ingrediente più liquido a quello più solido, selezionare il programma per il pane integrale.

Consigliato una fetta insieme al caffè della mattina ;-)

Pudding al Limone

Così inizia la nostra domenica di sole con un viaggio nel mondo profumato degli Agrumi!!! Inizio a sfogliare il volume n. 8 e giro pagina perchè per quel dolce che tanto mi sfizia non ho tutti gli ingredienti ma ecco che nella pagina successiva i miei occhi cadono sul PUDDING (tipico dolce made ENGLAND). Leggo velocemente gli ingredienti...siiiiiiiiiiiiiii vai ce l'ho tutti!!!

Per un Pudding da 4 porzioni occorrono: 400 ml di latte, 125 g di zucchero, 55 g di burro, 55 g di farina 00, 2 uova, 1 limone non trattato , 1 cucchiaino di lievito per dolci. Montare i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso; aggiungere il burro morbido, il latte, la farina, il lievito, il succo e la scorza grattugiata del limone. Amalgamare il tutto e per ultimo unire gli albumi montati a neve. Mescolare con cura.

Versare il composto negli stampi imburrati, ideali gli stampini monoporzione.

Cuocere a bagnomaria in forno statico a 200° per abbondanti 30 minuti. Servire il pudding tiepido e perfetto un bicchierino di limoncello fresco...immersi completamente nel profumo del limone!!!