Trofie al salmone

Oggi vi presento un primo piatto abbastanza veloce da preparare e molto gustoso da mangiare...ingrediente principale: LA ZUCCHINA, che di questo periodo ci si può sbizzarire a cucinarla nei modi più fantasiosi e unici.

INGREDIENTI

4 zucchine romanesce
200 g di salmone affumicato
200 g di trofie fresce
1 ciuffo di prezzemolo
cipolla
pepe&sale
10 g di burro

In una padella mettere a cuocere le zucchine tagliate a pezzettini con un filo d'olio e la cipolla q.b.
A fine cottura (delle zucchine) aggiungere il salmone tagliato come si preferisce, aggiungere pepe e sale, il prezzemolo tagliuzzato e i 10 gr di burro.
Buttare le trofie cotte (non superare i 6 minuti di cottura) e mischiare insieme su fuoco vivace per qualche minuto.
Aggiungere anche un pò di acqua di cottura.

Gustossimi e sfiziosi....provare per gustare!!!