Frittellacce salate.

Nei giorni scorsi leggevo che il successo di un blog consiste nello scrivere i contenuti quando davvero si ha voglia di scrivere o comunque quando si sente il bisogno di comunicare qualcosa così da rendere il post più autentico e spontaneo. 

Oggi è uno di quei giorni in cui ho bisogno di comunicare qualcosa!!!

Il tempo libero di questi pomeriggi, lascia molto spazio per dedicarmi e al mio blog ma soprattutto alla lettura di tutti i blog, prevalentemente culinari, presente in rete. A fine giornata le ricette, le idee, gli esperimenti mi confondono un po' su quello che vorrei effettivamente provare: "ma se preparassi quell'involtino di melanzane" "e quella quiche di salmone e asparagi...mmm che buona" "dimenticavo le polpettine con la crema chantilly salata"!!! 

Più o meno questa sono io a fine giornata. 

Ieri sera invece accade tutto il contrario: ero decisa su unica ricetta da preparare. 

I pancakes salati di Chiara mi hanno completamente conquistato.

E dalla ricetta proposta e dalla foto pubblicata, li ho trovati subito molto sfiziosi per accompagnare un'insalata o anche degli affettati.

Ma arriviamo a quello "che ho bisogno di comunicare".

Il mio risultato (confrontando le foto) non è assolutamente lo stesso, delusione totale.

Insomma, ieri appena visto lo scatto dei pancakes di Chiara avrei divorato il monitor, appena ho visto i miei c'ho dovuto pensare un po' per il primo morso. 

Sembravano della FRITTELLACCE più che dei soffici pancakes!!!

Ad ogni modo è andata a finire che le FRITTELLACCE hanno riscosso il loro successo.

Ci riproverò un'altra volta? Meglio cambiare ricetta.

INGREDIENTI (qui la ricetta originale)

200 g di farina 00

100 g di farina integrale

3 cucchiaini di lievito per torte salate

1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere

300 ml di latte

1 cucchiaino di prezzemolo tritato

sale 

pepe nero

olio evo

In una ciotola unire le farine, il lievito, il peperoncino e il latte fino ad ottenere una pastella senza grumi. Man mano aggiungere il prezzemolo, l'olio, sale e pepe e continuare a mescolare fino ad amalgamare bene tutto l'impasto. Scaldare un po' di olio nella padella. Lasciare cadere, nella padella, due cucchiai di pastella per ogni frittella e cuocere per un paio di minuti finché la base non diventi dorata. Rigirare delicatamente e cuocere sull'altro lato sempre fino a quando la frittella non sarà dorata. Proseguire la cottura, aggiungendo man mano olio nella padella. 

Servire a tavola ancora calde.