Panini dolci al Cioccolato fondente.

Riflessioni di autunno. 

Perché l'autunno è anche questo. 

Pensieri più freschi e liberi si perdono nelle frizzanti mattinate della stagione dell'uva matura. 

Rifletto sui mesi appena trascorsi.

Già mi guardo indietro e vedo le differenze scolpite sul mio corpo. 

Qualche mese fa la mia pancia era ferma, oggi una giostra in continuo movimento. 

Rifletto sul tempo che stringe e fra un po' sarai qui. 

Paure, ansie e preoccupazioni ora iniziano a spingere sullo stomaco. Colmano il cuore fino a farlo pompare più velocemente. 

E poi un pensiero fisso: il parto. 

Rifletto.

Cosa succederà?

Come mi comporterò? 

Per quanto ho dedicato del tempo ad ascoltare storie di donne e del momento più straordinario della loro vita, la tranquillità non è parte di me. Perché la consapevolezza (e meraviglia) di essere diversa da qualsiasi altra donna non mi abbandona e per certo il mio dolore fisico, le mie difficoltà, la mia gioia saranno distanti dai loro. 

Rifletto sulle persone che mi sono state accanto. 

Al loro sostegno morale. 

Alle loro parole.

Alla loro capacità di comprensione. 

Alla loro pazienza infinita. 

Al loro immenso ed instancabile affetto. 

Al tuo Amore. 

Rifletto su queste giornate delle quali sento già mancanza. 

Noi due a farci compagnia in cucina. 

Spero che la musica del cioccolato fondente tagliato sul tagliere, sarà per te ricordo e che la sensazione di benessere che invade i nostri corpi appena avvertiamo il profumo del pane caldo, sarà per te sempre felicità.

Rifletto che mancano meno di 10 settimane.....e tu, Piccolo Mio, sarai fra NOI. 

PANINI  DOLCI AL CIOCCOLATO FONDENTE

INGREDIENTI

60 ml di olio di girasoli 

50 g di burro

4 cucchiai di zucchero

25 g di lievito di birra

100 ml di latte 

1 uovo 

una presa di sale

circa 500 g di farina 00

cioccolato fondente tagliato a pezzi 

Con l'ausilio delle macchina del pane, procedere all'impasto versando nel cestello dall'ingrediente più liquido a quello più solido. Avere cura di sciogliere il cubetto di lievito nel latte leggermente tiepido e di aggiungere il burro ammorbidito. 

Terminato il programma e quindi la lievitazione prendere la massa ottenuta e lavorarla a mano incorporando le scaglie di cioccolato fondente. Formare dei mini panini, spennellare la superficie di latte e infornare a 180° per 15/20 minuti.