Ciambellone all'Arancia.

Se c'è un post che mi piace scrivere è quello dei MI PIACE.

Mi piace perché ogni pensiero che arriva lo scrivo.

Mi piace perché guardo fuori dalla finestra fra una frase e l'altra. 

E mi piace scoprire nuovi pezzi di cielo e ritrovare quelli già conosciuti. 

Come mi piace il raggio di sole che filtra e illumina la sua cameretta.

Mi piace che il sole baci il suo lettino.

E mi piace pensare che scaldi la sua tenera pelle e i suoi dolci sogni. 

Mi piace avvicinarmi per vederlo dormire e sentire il tepore scaldarmi le gambe. 

Mi piace tutto questo perché fa sentire sicuri. 

Mi piace quell'albero di arance del vicino che in questo momento ho davanti gli occhi. 

Mi piace perché il suo verde è intenso e non si arrende al freddo torrido della stagione. 

Mi piace quell'arancia caduta a terra.

Mi piace guardarla, ininterrottamente, nella sua rotondità. 

Mi piace il ciambellone all'arancia come quello di mia zia.

Mi piace il profumo di agrumi che riempie la casa. 

Mi piace la certezza di quel profumo.

Mi piace preparare il ciambellone con lui che mi guarda sorridendo. 

CIAMBELLONE ALL'ARANCIA

INGREDIENTI

200 g di zucchero

3 uova a temperatura ambiente

150 g di burro

un pizzico di sale

il succo di 2 arance

la scorza grattugiata di 1 arancia

400 g di farina

1 bustina di lievito

Lavorare lo zucchero con le uova, aggiungere il burro sciolto (quando non è più caldo), il sale, il succo d'arancia e la scorza. Unire la farina continuando a lavorare energicamente il composto. Per ultimo aggiungere il lievito. Infornare a 180° per 15 minuti e poi a 200° per 20 minuti.