Il Mio Blog Compleanno tra i Libri

Libri e ancora Libri, quelli da leggere e quelli da rileggere, rivisTe da sfogliare e città da scoprire. In questo periodo i miei occhi hanno una vasta scelta di nuove letture ma sempre più spesso mi capita di riprendere tra le mani libri già letti ed elaborati e allora mi rimetto lì a rileggerli cercando di percepire più attentamente l'emozione così da confrontarla con quella vissuta precedentemente. In questo mese di Aprile ho ricevto in dono diversi nuovi testi e negli ultimi due giorni in edicola ho trovato riviste con interviste, a me, molto interessanti quindi davvero non riesco a mettere il punto su nessuna riga. Questa sera ho accantonato un attimo la pila di libri perchè prima che chiuda questo Aprile 2010, vorrei festeggiare il mio primo blog compleanno insieme a voi. E' trascorso un anno dall'inzio della mia avventura blogger che non smette mai di entusiasmarmi grazie all'intervento costante di tutti voi. Donerei a tutti voi un libro ma ne ho uno solo da regalare quindi ritagliate qualche attimo per lasciarmi un messaggino qui sotto e ricordarvi di passare il 23 maggio giorno in cui chiuderò per l'estrazione del vincitore.

GRAZIEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE

Tonnarelli al vino

Eccomi di ritorno con le ricette culinarie....are you ready???

Qualche tempo abbiamo conosciuto una coppia che tanto ci parlava della pasta cotta nel vino. I nostri palati si sono subito incuriositi e così tutte le volte che incontravamo questi amici, non esitavamo a fare domande riguardo la cottura di questo originalissimo primo piatto!!!

Alla fine si sono arresi e ci hanno invitato a cena....EVVIVAAAAAAAAAAAAAAA!!! E così finalmente mangiamo gli spaghetti cotti nel vino rosso e ripassati in un condimento di olive nere. Sapore deciso, originale, gustoso e profumato!!!

E dopo la ricetta madre, subito che parto con le varianti più sfiziose. Quella che preferisco in assoluto sono i tonnarelli con funghi misti.

Prima di tutto, cuocere i funghi come solito fare. Terminare la cottura dei funghi aggiungendo abbondante vino rosso così da far prendere bene il sapore e il colore (i funghi diventeranno lievemente rosati). Nel frattempo mettere su fuoco una pila con metà acqua e metà vino rosso. Lasciare bollire e buttare il tonnarello fino a 6 minuti di cottura. Buttare il tonnarello in padella con i funghi e lasciare su fuoco vivace per qualche minuto.
Servire a tavola e il successo è assicurato ;-)

Torta di Carote

Ve la ricordate la CAMILLA? Quella deliziosissima merendina dal colore arancione della Mulino Bianco...si proprio quella tonda e soffice...al gusto di carota. A parte credo che tra gli scaffali dei supermercati ancora si trovi ma prepararla in casa è tutta un'altra storia di genuinità.

Qualche tempo fa quella mattacchiona di Marzia, ha pubblicato sul suo blog la ricetta diella sfiziosa tortina arancione. Il mio palato è letteralmente impazzito e incuriosito non ha potuto aspettare troppo! Ecco che vi posto il mio esperimento carotoso.

Per preparare la torta occorrono: 250 g di carote - 130 g di zucchero di canna - 4 uova - 100 g di mandorle - 50 g di nocciole - 100 g di fecola - 50 g di farina integrale - 1 bustina di lievito - buccia grattugiata di un'arancia. Sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad un composto chiaro e spumoso. Grattuggiare le carote, tritare le mandorle e le nocciole e unire tutto insieme al composto di zucchero. Aggiungere la buccia grattugiata dell'arancia, la fecola setacciata con il lievito e la farina integrale. Montare gli albumi a neve ben ferma e unire al resto dell'impasto. Amalgamare bene e versare in uno stampo imburrato quanto basta. Infronare a 180 gradi per max 50 minuti.
Svegliarsi la mattina e fare colazione con una tazza calda di caffe e latte e una fetta di torta alle carote, dona alla giornata un entusiasmo colorato.....anzi...arancione!!!

E dopo che vi siete gustati una fetta, non dimeticate di passare al post precedente e lasciare un messaggino così da partecipare all'estrazione che ci sarà tra una decina di giorni. Il nome sorteggiato vincerà un piccolo dono home made ;-)

Il Limoncello di Collefiorito

Qualche giorno di pausa ma assolutamente senza stare con le mani in mano!!! Con fierezza che vi posto il Limoncello home made dall'albero di limone alla lavorazione.

Prima di tutto cogliere o comprare 4 limoni, sbucciare e mettere le bucce in 400 ml di alcol puro e lasciare in infusione per una settmana abbondante.

Trascorso il periodo di riposo, preparare lo sciroppo unendo 400 ml di acqua a 400 g di zucchero. Mescolare fino a quando lo zucchero non si scioglie completamente. Allo sciroppo, aggiungere l'alcol filtrandolo ed eliminando le bucce!!!